Friday, September 30, 2022
Advertising call 02-033-8900 ext. 8819spot_img

5 ผักผลไม้ ไม่มีรสเปรี้ยว แต่ให้วิตามินซีสูงกว่าที่เราคิด

ถ้าพูดถึงอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีสูง เพื่อนๆ หลายคนต้องนึกถึงน้ำมะนาว หรือไม่ก็ส้ม หรือน้ำส้มอย่างแน่นอน เพราะส่วนใหญ่เราจะถูกปลูกฝังว่าอาหาร 2 ชนิดนี้เป็นอาหารที่มีวิตามินซีสูง แต่เพื่อนๆ รู้มั้ยว่า นอกจากอาหาร 2 ชนิดที่บอกไปยังมีผักและผลไม้อีก 5 ชนิด ที่มีวิตามินซีสูงกว่าผลส้มขนาดกลางหนึ่งผลด้วยนะ เชื่อว่าถ้าเอ่ยชื่อขึ้นมา หลายคนนึกไม่ถึงอย่างแน่นอน ส่วนจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

1.พริกหวาน
ไม่เพียงเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยสีสัน (สีแดง สีเหลือง สีเขียว) ที่น่ากินเท่านั้น แต่พริกหวานยังเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีรสชาติที่อร่อยด้วยนะ นอกจากจะมีความกรอบแล้ว ยังมีกลิ่นที่หอมเฉพาะตัว และมีสีสันที่สวยงาม เราจึงมักจะเห็นพริกหวานสีสันต่างๆ เข้ามาช่วยเติมสีสันให้กับเมนูต่างๆ หนึ่งในนั้น คือ เมนูสลัดผัก

ที่สำคัญไปกว่านั้นพริกหวานแดง 1 ถ้วยยังมีวิตามินซีประมาณ 190 มิลลิกรัม ซึ่งสูงกว่าส้มหนึ่งผลถึง 3 เท่า ส่วนพริกหวานสีเหลือง 1 ถ้วยให้วิตามินซี 155 มิลลิกรัม ในขณะที่พริกหวานเขียว 1 ถ้วยให้วิตามินซีน้อยกว่าเล็กน้อย คือ ประมาณ 120 มิลลิกรัม แต่ก็สูงกว่าน้ำส้มคั้นหนึ่งแก้วถึง 30% พริกหวานยังเป็นแหล่งวิตามินเอและใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย และช่วยป้องกันการเกิดโรคอื่นๆได้อีกหลายโรค

2.มะละกอ
เป็นหนึ่งในผลไม้ที่รสชาติหวานอร่อย ซึ่งในเนื้อมะละกอปริมาณ 100 กรัม จะให้วิตามินซีสูงถึง 70 มิลลิกรัม ไม่ว่าจะกินเป็นชิ้น หรือปั่นเป็นเครื่องดื่ม มะละกอยังมีเส้นใยอาหารและวิตามินเอ หากกินทุกวัน จะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ลดอาการไซนัส และช่วยให้เส้นผมและกระดูกแข็งแรง รวมถึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

3.ผักเคล (คะน้าใบหยิก)
ได้ชื่อว่าเป็นราชินีของผักใบเขียวเลยก็ว่าได้ โดยผักเคลปริมาณ 1 ถ้วยมีวิตามินซีอยู่ถึง 80.4 มิลลิกรัม ผักชนิดนี้ยังมีกรดไขมันจำเป็น แร่ธาตุหลายชนิด และประกอบด้วยวิตามินเคสูงถึง 7 เท่าของปริมาณที่แนะนำ และวิตามินเอสูงกว่า 2 เท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

นอกจากนี้ ผักเคล 2 ถ้วยยังมีสารต้านอนุมูลอิสระถึง 150 มิลลิกรัม และให้โพแทสเซียมประมาณ 700 มิลลิกรัมและกากใย 7 กรัม คุณสามารถหาแหล่งวิตามินซีในผักใบเขียวเข้มชนิดอื่นได้ เช่น ผักปวยเล้ง 100 กรัม ให้วิตามินซี 28.1 มิลลิกรัม ผักบุ้ง 100 กรัม ให้วิตามินซี 55 มก.

4.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
เป็นที่คุ้นเคยกันดีในบ้านเรา อย่างเช่นสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งในปริมาณ 1 ถ้วยของสตรอว์เบอร์รี่มีวิตามินซีถึง 98 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับวิตามินในผลส้มขนาดกลางหนึ่งผล ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ ซึ่งยังปลูกไม่ได้ในบ้านเรา แต่สามารถหาซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ หลายแห่ง อย่างเช่นราสเบอร์รี่ ก็ให้วิตามินซีร้อยละ 54 แบล็กเบอร์รี่ร้อยละ 50 และบลูเบอร์รี่ ให้วิตามินซีร้อยละ 24 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

เพื่อให้ได้คุณค่าที่ดีที่สุด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เหล่านี้ควรกินสด หรือจะนำมาปั่นเป็นน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ก็ได้ หากเป็นผลไม้กระป๋องหรือแปรรูปมาแล้ว จะมีคุณค่าทางอาหารน้อยลง และอาจมีการเพิ่มสิ่งปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพสักเท่าไหร่เข้าไปด้วยก็ได้ และต้องระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลจากการแปรรูป ก่อนที่จะรับประทานเข้าไป

5.บร็อคโคลี่
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ผักตระกูลกะหล่ำรสชาติดีชนิดนี้ ในปริมาณ 100 กรัมให้วิตามินซีสูงถึง 89.2 มิลลิกรัม อีกทั้งยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ช่วยป้องกันท้องผูก และมีคุณสมบัติที่อาจป้องกันการเกิดมะเร็งได้

เห็นมั้ยเพื่อนๆ นอกจากส้ม และมะนาวยังมีผักและผลไม้หลายชนิดที่ให้วิตามินซีสูงมากๆ เพื่อนๆ คนไหนอยากเติมวิตามินซีให้ร่างกายอย่าลืมไปหาซื้อกินกันนะคะ สุขภาพร่างกายจะได้แข็งแรงยิ่งๆ ขึ้นไป

ขอบคุณข้อมูลจาก : sanook

- Advertisment -

“SAMYAN MITRTOWN 3RD ANNIVERSARY มิตรเดย์ มิตรเลิฟ เฟสติวัล ”

ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายแคมเปญ “SAMYAN MITRTOWN...

SAMYAN MITRTOWN 3RD ANNIVERSARY – MITRDAY MITRLOVE FESTIVAL

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองและขอบคุณมิตรทุกคนที่อยู่ด้วยกันมาตลอด 3 ปี สามย่านมิตรทาวน์จัดแคมเปญ...