Saturday, October 1, 2022
Advertising call 02-033-8900 ext. 8819spot_img

ฟังไว้! กินหมูกระทะ-ปิ้งย่างมากไป เสี่ยงโรคร้ายแบบคาดไม่ถึง

เพื่อนๆ มีเมนูอาหารที่โปรดปรานกันเป็นอะไรบ้าง? เชื่อเลยว่าจะมี “หมูกระทะ” เป็นเมนูลำดับต้นๆ ของใครหลายคนแน่นอน ด้วยรสชาติของเนื้อหมูน่างที่อร่อย เข้ากับกับน้ำจิ้มรสเด็ดหลากหลายรส ทำให้ หมูกระทะ เป็นเมนูฮิตที่บางคนกินกันบ่อยในทุกสัปดาห์เลย โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ และวันตรุษจีน ที่ต้องรวมอยู่ในงานปาร์ตี้และงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ แต่เพื่อนๆ ต้องรู้ไว้ด้วยว่า การกินหมูกระทะมากเกินไป ก็อาจมีผลกระทบตามมาที่คาดไม่ถึงได้เลย ดังนั้น สามย่านมิตรทาวน์ เลยจะมีข้อมูลเกี่ยวกับ “หมูกระทะ” มาให้เพื่อนๆ ได้รับรู้และเลือกกินกันให้เหมาะสม จะได้สบายใจและปลอดภัยไร้โรค

จากข้อมูลของ “สถาบันมะเร็งแห่งชาติ” กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า ปัจจุบันคนไทยนิยมรับประทานอาหารประเภทปิ้งย่างและเมนูหมูกระทะเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่ถูกปรุงสุกโดยผ่านความร้อน แต่การที่เราปิ้งจนไหม้เกรียมจะทำให้อาหารเหล่านี้มีสารก่อมะเร็งปนเปื้อนอยู่ไม่ว่าจะเป็น สารไนโตรซามีน (Nitrosamines) สารกลุ่มพัยโรลัยเซต (Pyrolysates) หรือสารในกลุ่มของพีเอเอช (PAHs)

การพบปนเปื้อนของสารก่อมะเร็งจะพบได้ในส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหาร พบในควันที่เกิดจากการปิ้งย่างของอาหารและควันที่เกิดจากการเผาไหม้ของเตาถ่าน รวมทั้งพบการปนเปื้อนตามเนื้อสัตว์ที่ผ่านการรมควัน ซึ่งหากรับประทานอาหารประเภทปิ้งย่างเป็นประจำ สารก่อมะเร็งจะเข้าไปสะสมในร่างกายอาจทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง 3 ชนิด ได้แก่ มะเร็งตับและท่อน้ำดี และ มะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง

หากเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบกินหมูกระทะ และอาหารปิ้งย่างเป็นประจำ ก็ควรตัดในส่วนที่ไหม้เกรียมออกก่อนและปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อนสูงจนเกินไป และควรลดปริมาณการกินอาหารประเภทปิ้งย่างลงและเลือกกินอาหารที่หลากหลายให้ครบ 5 หมู่

แม้ว่า โรคมะเร็งอาจจะดูห่างไกลเพื่อนๆ แต่การป้องกันตัวเองไว้ และไม่ประมาทในการใช้ชีวิตก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะในเดือนกุมภาพันธ์ ที่เพื่อนๆ ต้องรู้ไว้คือ มีวันโรคมะเร็งโลก (World Cancer Day) ที่มีกำหนดขึ้นในวันที่ 4 กุมภาพันธ์ของทุกปี เนื่องจากโรคมะเร็งเป็นโรคที่ทำให้คนเสียชีวิตมากที่สุดในโลก รวมถึงในประเทศไทยเช่นกัน ดังนั้น ทุกคนจึงควรตะหนักและให้ความสำคัญกับการดูแลตัวเองมากยิ่งขึ้น เลือกกินอาหารที่ดีมีประโยชน์

ข้อควรรู้ที่จะทำให้ทุกคนห่างไกลจากโรคมะเร็ง
1.การดูแลสภาวะของจิตใจให้สดชื่น แจ่มใส่ และไม่เคร่งเครียดมากเกินไป หัวเราะบ่อยๆ
2.ให้ความสำคัญกับการกินผักผลไม้เป็นประจำ
3.การเลือกกินอาหารให้หลากหลาย
4.มุ่งมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อสร้างสุขภาพที่แข็งแรง
5.ควรไปตรวจสุขภาพเป็นประจำทุกปี ป้องกันความเสี่ยงโรคต่างๆ

เป็นอีกแนวทางสำคัญที่เพื่อนๆ สามารถทำได้ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง อายุที่ยืนยาว ห่างไกลโรคร้าย ไม่ว่าจะปาร์ตี้ไหน เพื่อนๆ จะได้มีความสุข และสุขภาพแข็งแรงตลอดปีเสือ

ขอบคุณข้อมูลจาก : สถาบันมะเร็งแห่งชาติ

- Advertisment -

“SAMYAN MITRTOWN 3RD ANNIVERSARY มิตรเดย์ มิตรเลิฟ เฟสติวัล ”

ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายแคมเปญ “SAMYAN MITRTOWN...

SAMYAN MITRTOWN 3RD ANNIVERSARY – MITRDAY MITRLOVE FESTIVAL

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองและขอบคุณมิตรทุกคนที่อยู่ด้วยกันมาตลอด 3 ปี สามย่านมิตรทาวน์จัดแคมเปญ...