Wednesday, December 8, 2021
Advertising call 02-033-8900 ext. 8819spot_img

ข้อควรรู้! เป็นโรคหัวใจ ควรกินและหลีกเลี่ยงอาหารอะไร?

เพื่อนๆ รู้มั้ยว่า? ผู้ป่วยโรคหัวใจถือเป็นอีกหนึ่งโรคที่ต้องให้ความสำคัญกับการดูแลตนเองในทุกด้าน โดยเฉพาะด้านอาหารการกินที่ต้องเน้นการกินอาหารที่มีประโยชน์เพิ่มไขมันดี HDL และหลีกเลี่ยงไขมันไม่ดี LDL หมั่นทานผักผลไม้ที่รสไม่หวานมาก พยายามควบคุมระดับไขมัน และคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดมากขึ้น เนื่องจากเกี่ยวข้องโดยตรงกับผู้ป่วยโรคหัวใจ

อาหารที่ห้ามกินและควรหลีกเลี่ยง
หลีกเลี่ยงอาหารไขมันและคอเลสเตอรอลสูง : ผู้ป่วยโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกเบเกอรี่ พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ หรืออาหาร Fast Food เนื่องจากอาหารเหล่านี้จะเพิ่มไขมัน LDL รวมไปถึงงดดื่มแอลกอฮอล์ หรือน้ำหวาน เครื่องดื่มเหล่านี้จะเพิ่มไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ซึ่งเป็นผลเสียต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังต้องเลี่ยงอาหารแปรรูปไขมันสูง เช่น เบคอน ไส้กรอก และไขมันสัตว์จากเมนูอาหาร เช่น ข้าวมันไก่ เป็นต้น

หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด : โดยเฉพาะอาหารรสเค็มและหวานจัดไม่เหมาะต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ ได้แก่ อาหารที่มีส่วนผสมโซเดียมสูงมีส่วนประกอบของผงชูรสเป็นจำนวนมาก หรืออาหารดองหรือปรุงแต่งให้เค็ม เช่น ปลาเค็ม ผักดอง เป็นต้น รวมไปถึงอาหารรสหวานจัดควรทานให้น้อยลงทั้งทุเรียน ขนุน และขนมหวานต่าง ๆ

อาหารที่ควรกิน
อาหารที่มีกากใยอาหาร : เนื่องจากอาหารประเภทนี้มีส่วนช่วยลดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือดสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ อาหารที่มีกากใยอาหารพบได้มากในธัญพืช ผักและผลไม้ที่รสไม่หวานมาก และเลือกทานข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือเป็นหลัก

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ : เนื่องจากเนื้อสัตว์ส่วนมากจะถูกนำไปปรุงอาหารส่งผลให้มีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลสูง ผู้ป่วยโรคหัวใจควรเลือกทานปลาทะเล หรือทานเนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่ติดมัน

ให้ความสำคัญกับน้ำมัน : ผู้ป่วยโรคหัวใจควรระมัดระวังเรื่องการใช้น้ำมันในการประกอบอาหารใช้น้ำมันหมู หรือน้ำมันปาล์มทำอาหารไม่ควรใช้เยอะ และไม่ควรทานบ่อย ให้ใช้น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันคาโนล่าแทนเนื่องจากมีไขมันดี HDL สูง

นอกจากนี้ การกินกระเทียมก็ยังสามารถลดคามเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้ เนื่องจากในกระเทียมมีสารชื่อ “อัลลิซิน (Allicin)” ที่สามารถช่วยลดการสะสมคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจรวมไปถึงช่วยลดภาวะการแข็งตัวของผู้ป่วยโรคเส้นเลือดอุดตัน โดยการทานกระเทียมต้องทานแบบสดๆ บดให้ละเอียดประมาณ 5 กรัมหรือ 1 ช้อนชา พร้อมกับตอนทานอาหารวันละ 3 เวลา อย่างไรก็ดี กระเทียมไม่ควรถูกผัดหรือทอด และไม่ควรทานตอนท้องว่าง

สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลโรคหัวใจ นอกจากจะต้องออกกำลังกาย หมั่นตรวจสุขภาพ การทานอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงถือเป็นทางเลือกที่ไม่ควรมองข้ามทั้งวิตามินเอ วิตามินอี และวิตามินซี

วิตามินเอ : แครอท ฟักทอง ผักโขม บรอกโคลี ผักบุ้ง แคนตาลูป ลูกพีช มะม่วง เป็นต้น
วิตามินอี : จมูกข้าวสาลี อัลมอนด์ น้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน หรือน้ำมันดอกคำฝอย เป็นต้น
วิตามินซี :
ส้มโอ ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี่ มะนาว มะเขือเทศ ถั่วงอก และกะหล่ำปลี เป็นต้น
การดูแลตนเองไปจนถึงการกินร่วมกับวิธีออกกำลังกาย และการตรวจสุขภาพจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ และเป็นวิธีการดูแลตนเองที่ดีสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจ

ยังไม่หมดแค่นั้นนะเพื่อนๆ ผู้ป่วยโรคหัวใจยังควรกินอาหารในพลังงานที่เหมาะสม ซึ่งแต่ละวัยจะมีความต้องการพลังงานที่แตกต่างกันไป ดังนี้
วัยรุ่นชายหญิง และชายวัยทำงาน : ควรได้รับพลังงาน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน
หญิงวัยทำงาน ผู้สูงอายุ : ควรได้รับพลังงาน 1,600 กิโลแคลอรีต่อวัน
ประกอบอาชีพเกษตรกร ผู้ใช้แรงงาน และนักกีฬา : ควรได้รับพลังงาน 2,400 กิโลแคลอรีต่อวัน

รู้แบบนี้แล้ว เพื่อนๆ คนไหนที่เป็นโรคหัวใจ หรือมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ อย่าลืมหลีกเลี่ยงอาหาร และกินอาหารที่มีประโยชน์ตามที่เล่าไปนะคะ เพื่อลดความเสี่ยงและมีสุขภาพที่แข็งแรง

ขอบคุณข้อมูลจาก : ศูนย์หัวใจ โรงพยาบาลเพชรเวช

- Advertisment -

Sushi Cake สุดพิเศษเริ่มต้น 199 บาท

Shinkanzen Sushi จัดเทศกาลมอบของขวัญสุดพิเศษ ให้คุณได้ส่งมอบความรักผ่าน...

SF Brandname Mega Sale 2021 มหกรรมแบรนด์เนมลดราคา

ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ ขอชวนเพื่อนๆ พบงาน SF...

กรมการแพทย์ ให้ความมั่นใจการครองเตียงยังพอเพียง

กรมการแพทย์ ให้ความมั่นใจหากเกิดการระบาดเชื้อโควิดครั้งใหญ่ขึ้นอีก การบริหารจัดการการครองเตียง โรงพยาบาลรัฐ...
spot_img

ชวนมิตรรู้ทัน โควิค-19