แสงแดดถือเป็นสิ่งที่สาวๆ หลายคนกลัวมากๆ เพราะนอกจากจำทำร้ายผิวให้เกิดเป็นรอยแดง ทำให้ผิวหนังแสบและไหม้ได้แล้ว แสงแดดยังเป็นที่มาของการเกิดกระและฝ้าอีกด้วย เพื่อนๆ รู้มั้ยว่า? การป้องกันผิวจากแสงแดดนอกจากการใช้ครีมกันแดด ใส่หมวก หรือกางร่มเมื่อต้องออกแดดแล้ว การป้องกันแสงแดดจากภายใน ด้วยการกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อผิว สามารถช่วยให้ผิวหนังทนทานต่อรังสียูวี (UV) ได้อีกด้วยนะ
สำหรับอาหารที่ช่วยให้ผิวทนทานต่อรังสียูวีจากภายในส่วนใหญ่จะเป็นอาหารในกลุ่มที่มีวิตามิน เพราะมีสารที่ทำให้ร่างกายสร้างออกซิเจนที่มีพลัง (Active oxygen) ในการสร้างสารอนุมูลอิสระขึ้นมา สารชนิดนี้จะไปกระตุ้นให้เกิดการสังเคราะห์เมลานิน ซึ่งเป็นสาเหตุของฝ้าและรอยกระขึ้นมา อีกทั้งยังไปลดการสร้างคอลลาเจนจนส่งผลให้ผิวหนังเหี่ยวย่นและหย่อนคล้อย เพื่อลดปริมาณออกซิเจนที่มีพลังตัวร้ายนี้ จึงควรรับประทานอาหารที่มีผลในการต้านสารอนุมูลอิสระดังต่อไปนี้
1.วิตามินอี
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยขจัดออกซิเจนที่มีพลังที่ถูกสร้างขึ้นมาจากการกระตุ้นโดยกันรังสียูวีออกจากร่างกาย อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วต่างๆ งา ฟักทอง อะโวคาโด และปลาไหล เป็นต้น
2.วิตามินเอ
เป็นอีกหนึ่งวิตามินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยคงสภาพที่แข็งแรงของผิวหนังและเยื่อเมือก อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ได้แก่ แครอท ฟักทอง ปลาไหล ตับสัตว์ และชีส เป็นต้น
3.เบต้า แคโรทีน
สารชนิดนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ซึ่งจะช่วยเสริมปริมาณวิตามินเอให้แก่ร่างกาย โดยในส่วนของอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้า แคโรทีน ได้แก่ แครอท ฟักทอง บร็อกโคลี กระเทียม ส้มต่างๆ และแตงโม เป็นต้น
4.วิตามินซี
สารจากวิตามินซี จะเข้าไปช่วยกดการสร้างเมลานิน และมีผลทำให้ผิวหนังตึง มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งในส่วนของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ผลไม้ตระกูลส้ม เกรปฟรุต มะนาว มะนาวเหลือง กีวี่ สตรอว์เบอร์รี่ ผักกาดกวางตุ้ง พริกหวาน และมันฝรั่ง เป็นต้น อย่างไรก็ดี วิตามินซีเป็นวิตามินที่ไม่ทนร้อน จึงควรนำมารับประทานสดหรือปรุงโดยใช้ความร้อนในเวลาที่สั้น
5.โพลีฟีนอล
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีพลังงานสูง และเป็นสารพฤกษเคมีกลุ่มใหญ่ที่พบได้ในพืชผักผลไม้ทั่วไป มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและลดภาวะการอักเสบ รวมทั้งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคเรื้อรัง (NCDs) ต่างๆ พบมากในถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ถั่วต่างๆ มะกอก โกโก้ คาเคา กาแฟ และรำข้าว เป็นต้น
อย่างไรก็ดี แม้ว่าอาหารหลายชนิด เช่น ส้มต่างๆ มะนาว มะนาวเหลือง เกรปฟรุต กีวี ลูกฟิก แตงกวา และขึ้นฉ่ายฝรั่ง จะอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ดีต่อผิวพรรณ แต่อาหารเหล่านี้ก็มีสารชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า ซอราเลน (Psoralen) ในปริมาณที่สูง หากรับประทานไปในปริมาณมาก สารชนิดนี้จะส่งเสริมให้ร่างกายดูดซับรังสียูวีได้ดี และส่งผลในการกระตุ้นการสร้างเม็ดสีเมลานิน อันจะเป็นสาเหตุให้เกิดกระและฝ้า และมีผลทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นหย่อนคล้อยได้ง่าย
ดังนั้น เมื่อเพื่อนๆ ต้องออกแดดในช่วงกลางวัน จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดังกล่าวในช่วงเวลาเช้าและกลางวัน แต่ควรรับประทานในเวลาเย็นแทน เพื่อรับวิตามินซีเข้าสู่ร่างกาย รู้แบบนี้แล้วเพื่อนๆ อย่าลืมไปหาอาหารที่ดีต่อผิวต่อต้านแสงแดดมากินกันนะคะ ผิวของเพื่อนๆ จะได้มีผิวที่สวยใสไม่ต้องกลัวแสงแดดอีกต่อไป
ขอบคุณข้อมูลจาก : sanook
