Sunday, December 5, 2021
Advertising call 02-033-8900 ext. 8819spot_img

ข้อควรรู้! ‘กินเผ็ดจัด’ ส่งผลร้ายเสี่ยงภัยเป็นหลายโรค

เพื่อนๆ คนไหนชอบกินอาหารเผ็ดๆ บ้าง? เชื่อว่าหลายคนถ้าไม่ได้กินเผ็ดกินข้าวไม่อร่อยอย่างแน่นอน เนื่องจากความเคยชิน นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลจากงานวิจัยบางแห่งระบุว่า การกินเผ็ดช่วยให้อายุยืน หากกินเผ็ดวันละครั้ง จะสามารถช่วยลดอัตราการเสียชีวิตได้ถึง 14% เช่นเดียวกับงานวิจัยอีกหลายชิ้นที่รถบุว่า การกินเผ็ดช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันและบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้

แม้ว่าจะมีงานวิจัยที่ระบุออกมาว่า การกินเผ็ดมีประโยชน์ แต่บางทีมันก็ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน เนื่องจากร่างกายของคนเรามีความแตกต่างกัน โดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรระมัดระวังการกินอาหารเผ็ดมากเป็นพิเศษ เพราะถึงแม้อาหารเผ็ดจะไม่เป็นอันตรายต่อลูกในท้อง แต่การกินเผ็ดก็อาจเป็นสาเหตุของอาการแสบร้อนกลางอกได้ เนื่องจากอาหารเผ็ดอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคกรดไหลย้อนในหญิงตั้งครรภ์

ว่าแต่เพื่อนๆ รู้มั้ยว่า? ความเผ็ดที่ทำให้เรารู้สึกแสบร้อนปาก และแสบร้อนที่ลิ้นเกิดจากอะไร? ถ้ายังไม่รู้ สามย่านมิตรทาวน์ มีคำตอบ สรุปสั้นๆ คือ ความเผ็ดเป็นเพียงอาการแสบร้อนของลิ้นที่เกิดจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) เป็นสารที่พบได้ในพริก และเครื่องเทศอีกหลายชนิดที่ถูกนำมาใช้เพิ่มความเผ็ดในอาหาร เช่น กระเทียม ขิง ยี่หร่า อบเชย และกะเพรา เป็นต้น

อย่างไรก็ดี แม้ว่าความเผ็ดจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี แต่ในขณะเดียวกัน การกินเผ็ดก็อาจมีโทษบางอย่างต่อร่างกายได้เช่นกัน เริ่มจาก

ช่องปาก
หลายคนอาจรู้สึกแสบร้อนภายในปากหลังจากกินอาหารเผ็ด โดยอาการแสบร้อนนี้ถือเป็นกลุ่มอาการแสบร้อนในช่องปาก ซึ่งอาจส่งผลต่อลิ้น เหงือก ริมฝีปาก แก้ม เพดานปาก และบริเวณอื่น ๆ ภายในช่องปากด้วย รวมทั้งอาจทำให้ปากแห้ง รู้สึกหิวน้ำ อาจสูญเสียการรับรส หรือทำให้ลิ้นรับรสชาติผิดเพี้ยนไปได้

ระบบทางเดินอาหาร
สารแคปไซซินในพริกอาจเป็นสาเหตุของอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย คลื่นไส้ และอาเจียน ซึ่งในกรณีที่เกิดการอาเจียน กรดที่ไหลย้อนกลับมาจากกระเพาะอาหารอาจทำให้หลอดอาหารระคายเคืองได้ นอกจากนี้ การกินเผ็ดก็อาจส่งผลให้อาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้นได้ ดังนั้น ผู้ป่วยโรคนี้จึงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารเผ็ด เพื่อลดความเสี่ยงและช่วยไม่ให้โรคแผลในกระเพาะอาหารมีอาการรุนแรงขึ้น

ระบบทางเดินหายใจ
การกินเผ็ดอาจเป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้จมูกจากอาหาร ซึ่งเป็นโรคจมูกอักเสบชนิดที่ไม่ได้เกิดจากสารก่อภูมิแพ้ แต่มีสาเหตุมาจากอาหารที่กิน โดยอาจทำให้มีอาการน้ำมูกไหลหรือมีเสมหะในคอหลังจากกินอาหารเผ็ด อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารแคปไซซินอาจมีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบชนิดไม่แพ้มีอาการดีขึ้นได้ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและผลข้างเคียงของสารแคปไซซินที่มีต่อโรคนี้อย่างชัดเจนต่อไป

ปัญหาสุขภาพอื่นๆ
การกินเผ็ดอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางทรวงอก นอกจากนี้ การกินเผ็ดอาจส่งผลให้อาการของโรคบางชนิดอย่างโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบรุนแรงขึ้นได้ เนื่องจากอาหารเผ็ดอาจทำให้กระเพาะปัสสาวะระคายเคือง ซึ่งผู้ที่ป่วยด้วยโรคนี้อาจมีการติดเชื้อบริเวณอวัยวะต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินปัสสาวะด้วย อย่างเช่น ไต ท่อไต กระเพาะปัสสาวะ และท่อปัสสาวะ ดังนั้น ผู้ที่มีอาการของโรคดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิธีการเลือกกินอาหารอย่างเหมาะสม

รู้แบบนี้แล้วเพื่อนๆ คนไหนที่กินเผ็ดมากๆ ก็น่าจะลดๆ ปริมาณความเผ็ดลงมาหน่อย เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีและแข็งแรง

ขอบคุณข้อมูลจาก : เว็บไซต์พบแพทย์

- Advertisment -

เดอะ พิซซ่า คอมปะนี จัดโปรอิ่มสุขวันพ่อ

The Pizza Company จัดโปรของใหญ่อร่อยทั้งบ้าน...

ตารางฉายหนัง เฮ้าส์ สามย่าน ประจำวันที่ 1 ธันวาคม 2564

House Samyan เปิดตารางฉายประจำวันที่ 1 ธันวาคม...
spot_img

ชวนมิตรรู้ทัน โควิค-19