เดือนกุมภาพันธ์ถือเป็นอีกหนึ่งเดือนที่มีวันสำคัญหลายวัน และวันที่ถือว่ามีความสำคัญกับพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนเป็นอย่างมากนั่นก็คือ “วันตรุษจีน” ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564” และถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ของพี่น้องชาวจีน เนื่องจากเป็นวันขึ้นปีใหม่พี่น้องที่มีเชื้อสายจีนจึงได้มีการจัดพิธีเฉลิมฉลองกันอย่าที่ยิ่งใหญ่ในพื้นที่ต่างๆ ทั่วโลก
และเพื่อต้อนรับวันปีใหม่จีนที่กำลังจะมาถึง สามย่านมิตรทาวน์ จึงขอนำเสนอเรื่องราว “วันตรุษจีน” ที่ควรรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำมาฝาก รวมไปถึงเมนูอาหารที่ต้องรับประทานในวันขึ้นปีใหม่จีน ส่วนจะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย!!!
ก่อนที่จะถึงวันตรุษจีน พี่น้องเชื้อสายจีนก็จะเตรียมความพร้อมกันก่อนเป็นระยะเวลาประมาณ 1 เดือน เริ่มจากการซื้อของขวัญ และสิ่งต่างๆ เพื่อประดับตกแต่งบ้าน สถานที่อยู่อาศัย การเตรียมอาหารและเสื้อผ้า รวมไปถึงการทำความสะอาดครั้งใหญ่ที่จะเริ่มขึ้นก่อนวันตรุษจีน โดยบ้านเรือนจะถูกทำความสะอาดตั้งแต่บนลงล่าง จากหน้าบ้านไปจนถึงท้ายบ้าน ที่หมายถึงการกวาดเอาความโชคร้ายออกไป!!!
นอกจากนี้ ในส่วนของประตูหน้าต่างก็จะมีการขัดทำความสะอาดและทาสีใหม่ ซึ่งสีแดงจะเป็นสีที่ให้ความนิยม พร้อมกันนี้ ที่ประตูหน้าต่างยังจะมีการประดับด้วยกระดาษที่มีคำอวยพร เช่น อยู่ดีมีสุข ร่ำรวย และอายุยืน เป็นต้น
ในส่วนของ เมนูอาหารวันฉลองตรุษจีน ก็จะมีการเตรียมไว้อย่างหลากหลาย เพราะเป็นวันที่จะมีการรับประทานอาหารมากกว่าวันอื่นๆ ซึ่งอาหารที่นิยมรับประทานภายในครอบครัวล้วนแต่เป็นอาหารที่มีความหมายเป็นมงคล ได้แก่
เม็ดบัว – มีความหมายถึง การมีลูกหลานที่เป็นชาย
เกาลัด – มีความหมายถึง เงิน
สาหร่ายดำ – คำของมันออกเสียงคล้าย ความร่ำรวย
เต้าหู้หมักที่ทำจากถั่วแห้ง – คำที่จะออกเสียงคล้าย เต็มไปด้วยความร่ำรวย และ ความสุข
ส่วนเต้าหู้ที่ทำจากถั่วสดจะไม่นำมารวมกับอาหารวันนี้ เนื่องจากสีขาวซึ่งเป็นสีแห่งโชคร้าย สำหรับปีใหม่และหมายถึงการไว้ทุกข์
หน่อไม้ – คำที่จะออกเสียงคล้าย คำอวยพรให้ทุกอย่างเต็มไปด้วยความสุข
ปลาทั้งตัว – จะเป็นตัวแทนแห่งการอยู่ร่วมกัน และความอุดมสมบรูณ์
ไก่ – จะเป็นตัวแทนความเจริญก้าวหน้า โดยไก่จะต้องยังมีหัว หางและเท้าอยู่เพื่อแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์
เส้นหมี่ – ไม่ควรตัดเนื่องจากหมายถึงชีวิตที่ยืนยาว
อย่างไรก็ดี ในแต่ละพื้นที่ก็จะมีเมนูอาหารยอดนิยมแตกต่างกันไป เช่นชาวจีนตอนใต้ของประเทศจีนจะนิยมทานข้าวเหนียวหวานนึ่ง และบ๊ะจ่างหวาน ขณะที่จีนทางตอนเหนือ จะนิยมทานหมั่นโถ และติ่มซำ เป็นต้น
เคล็ดลับที่เล่ามาทั้งหมดนี้ น่าจะพอเป็นแนวทางให้ชาวมิตร ได้เตรียมความพร้อมรับความเฮงในเทศกาลปีใหม่จีนนี้ได้ไม่มากก็น้อย ยังไง “สามย่านมิตรทาวน์” ก็ขอให้ชาวมิตร เฮงๆรวยๆ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ ตลอดปี 2564 กันทุกคนนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : สำนักหอสมุดกลาง มหาวิทยาลัยรามคำแหง
