Tuesday, May 11, 2021
Advertising call 02-033-8900 ext. 8819spot_img
HomeMITR Learningเคล็ดลับเก็บผัก-ผลไม้ ให้ไม่เน่าเสีย มีกินตลอดเทศกาลเจ 63

เคล็ดลับเก็บผัก-ผลไม้ ให้ไม่เน่าเสีย มีกินตลอดเทศกาลเจ 63

เทศกาลกินเจ 2563 ในปีนี้ ตรงกับวันที่ 17 -25 ตุลาคม 2563 ซึ่งรวมระยะเวลาการถือศีลกินเจก็ 9 วัน แต่อาจจะมีบางคนที่เตรียมล้างท้องก่อน 1 วันในวันที่ 16 ตุลาคม 2563

ทุกปีที่มีเทศกาลกินเจ บรรดาผักและผลไม้จะขายดีมากเป็นพิเศษ เพราะมีความต้องการสูงแต่ปริมาณอาจจะมีจำกัด  ทำให้ราคามักแพงกว่าช่วงปกติ  ซึ่งหากซื้อมาแล้วจัดเก็บไม่ดี ผักและผลไม้ก็อาจจะเน่าเสียได้ง่าย วันนี้เราจึงมีวิธีการจัดเก็บผักและผลไม้ จากบริษัทแอลจี อีเลคทรอนิคส์ ประเทศไทย (จำกัด) มาฝาก เพื่อยืดอายุให้ผักและผลไม้ที่ซื้อมาเตรียมไว้ทำกินเองมากมายในช่วงเทศกาลกินเจ 2563 นี้ ให้ใช้อย่างคุ้มค่าที่สุด

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวชนิดต่าง ๆ เช่น ผักกาด ผักโขม และผักคะน้า มีวิธีการเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น หากล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปเช็ดให้แห้ง  ด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าเช็ดจาน ก่อนนำไปใส่กล่องหรือถุงเพื่อแช่เก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งนอกจากจะช่วยยืดอายุการใช้งานแล้ว ยังทำให้สามารถนำไปใช้งานสะดวกขึ้นอีกด้วย

ผักสลัดและผักสมุนไพร

นำผักสลัดและผักสมุนไพรไปใส่ไว้ในถุงที่มีอากาศเล็กน้อย พร้อมปิดซีลให้สนิท อีกวิธีการหนึ่งคือเด็ดใบที่เสียออกไป ก่อนจะนำผักไปห่อด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ ใส่ไว้ในถุงซิปล็อก แล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็น

บร็อคโคลีและกะหล่ำดอก

มีวิธีการเก็บรักษาง่ายๆ เพียงแค่นำไปแช่ในตู้เย็นโดยใส่ในกล่องแยกต่างหาก ไม่ปะปนกับผัก ผลไม้ หรืออาหารชนิดอื่น ก็ช่วยยืดอายุให้กับผักสองชนิดนี้ได้

แครอท

ตัดก้านใบสีเขียวที่ติดมากับแครอทออก เนื่องจากใบดังกล่าวสามารถดูดสารอาหารออกจากแครอทได้ จากนั้นนำแครอทไปแช่ลงในกล่องที่มีน้ำ เพราะแครอทเป็นพืชที่ชอบความชื้น และห่อด้วยฟิล์มยืดถนอมอาหาร ก่อนนำไปแช่ตู้เย็น

ส้ม

สามารถเก็บได้ยาวนานยิ่งขึ้นด้วยการแยกเก็บในกล่องใส่ผลไม้ในตู้เย็น หรือใส่ไว้ในถุงตาข่ายหรือถุงที่มีรูพรุน และนำไปแช่ตู้เย็น

แอปเปิ้ล

การนำแอปเปิลไปแช่ในตู้เย็นจะทำให้สามารถยืดอายุให้อยู่ได้นานกว่าสัปดาห์ สำหรับแอปเปิลที่หั่นแล้วกินไม่หมด ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือเพื่อช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น โดยผสมน้ำเย็นประมาณ 1 ลิตร เข้ากับเกลือในปริมาณไม่เกิน ½ ช้อนชา และแช่ไว้เป็นเวลา 5 นาที ก่อนนำมาทำผึ่งให้แห้ง นำไปใส่ในถุงสุญญากาศ และแช่ไว้ในตู้เย็น

สิ่งสำคัญของเทศกาลกินเจ คือ การบริโภคอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เพื่อไม่เป็นการเบียดเบียนสัตว์ เป็นการทำบุญง่าย ๆ ที่ไม่ได้ยุ่งยากหรือเสียเงินมากมาย แถมยังได้สุขภาพดีกันด้วย แต่อย่าลืมต้องถือศีลทำจิตใจให้สงบด้วยนะ เพราะจะได้สุขภาพดีทั้งกายและใจ

RECENT Recommend