คอกาแฟฟังทางนี้ “สามย่านมิตรทาวน์” มีงานดีๆมาบอก ใครที่เป็นคอกาแฟบอกเลยไม่ควรพลาดงานนี้ด้วยประการทั้งปวง เพราะเค้ารวบรวมกาแฟรสเลิศ พร้อมนิทรรศการให้ความรู้เรื่องกาแฟไว้ในงานนี้ ” Northern Thailand Coffee Fest 2020″ เริ่มจัดงานแล้วตั้งแต่วันที่ 4-6 กันยายน 2563 บริเวณลานโปรโมชั่นชั้น G
เมื่อก้าวเข้ามาในงานจะพบกับบูธผลิตภัณฑ์กาแฟจากผู้ประกอบการในพื้นที่ภาคเหนือตอนบนที่คัดสรรมาแล้ว จำนวน 20 บูธ ซึ่งแต่ละบูธก็จะมีการโชว์ผลิตกาแฟหลากหลายสายพันธ์ พร้อมดริปกาแฟโชว์และชิมกันแบบชิวๆ
และที่พลาดไม่ได้สำหรับไฮไลท์ของงาน คือ การชมบูธของกลุ่มพอโมลา ที่จะมานำเสนอ ” karen’s coffee”กาแฟชุมชมปกาเกอญอ ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวของการปลูกกาแฟจาก 3 แหล่งปลูกหลัก เป็นกาแฟอาราบิก้า 100% มีแหล่งที่ปลูกบนยอดดอยสูง โดยเกษตรกรชาวเขาในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ในส่วนของผลิตภัณฑ์กาแฟมีให้เลือกทั้งแบบ คั่วเข้ม และคั่วกลาง
ไฮไลท์ต่อมาที่ไม่ควรพลาด คือ บูธ”กาแฟเทพเสด็จ” ที่มีแหล่งที่ปลูกบนพื้นที่ตำบลเทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ บนความสูง1,100 -1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล ให้เมล็ดกาแฟสะสมธาตุอาหารอย่างช้าๆ และเป็นการปลูกร่วมกับป่าต้นไม้ใหญ่ ปราศจากการใช้สารเคมี อีกทั้งยังเก็บเกี่ยวด้วยมือ โดยคัดสรรจากเมล็ดที่สุกเป็นสีแดงเต็มที่ และแปรรูปอย่างพิถีพิถัน ให้รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เป็นเอกลักษณ์ที่มีกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ป่า
อีกหนึ่งบูธที่พลาดได้ คือ บูธ “กาแฟขุนช่างเคี่ยน” กาแฟคุณภาพดีรสชาติเลิศจากหมูบ้านขุนช่างเคี่ยน จังหวัดเชียงใหม่ จุดเด่นของกาแฟขุนช่างเคี่ยน กรรมวิธีการคั่วที่เหมาะสมจนทำให้กาแฟออกมามีรสชาติดีจนได้รับรางวัล Best Quality Grade จาก สมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH: Specialty Coffee Association Of Thailand)
นอกจากบูธกาแฟต่างๆที่มีให้ชม ให้ชิมภายในงานแล้ว ยังมีนิทรรศการแสดงความก้าวหน้าและศักยภาพของผู้ประกอบการกาแฟในพื้นที่ภาคเหนือ การอัพเดทสถานการณ์กาแฟใน เสวนา Coffee Today โดย คุณ อภิชา จาก Salotto Coffee
นอกจากนี้ ยังมีอาหารสุดครีเอทจากกาแฟให้ชิม ใน Coffee Cuisine โดย ดร.เคน Club Master Chef Thailand ,ฟังเรื่องราวของสุดยอดกาแฟไทยใน เสวนา กาแฟไทยในเวทีโลก โดย คุณ ปิยชาติ จาก Gallery Drip ,เปิดบูธ Coffee Clinic ให้คำปรึกษาด้านกาแฟแก่ผู้ประกอบการหรือผู้สนใจธุรกิจกาแฟในหัวข้อต่างๆ โดยผู้เชี่ยวชาญ อาทิ “ลงทุนอย่างไรไม่ให้เจ๊ง!” โดย คุณต่อพงษ์ Espressoman Supply ,”คั่วอย่างแชมป์” โดย คุณ อธิปต์พง Thailand Roast Master Champianship 2018 ,”เคล็ดลับจากแชมป์” โดยคุณชาตรี กาแฟขุนข่างเคี่ยน และ”กว่าจะเป็นกาแฟ GI” โดย คุณ สุวรรณ จากกาแฟเทพเสด็จ
ใครยังไม่ได้แวะมาในงาน Northern Thailand Coffee Fest 2020 แวะกันมาได้ งานเค้ามีตั้งแต่วันที่ 4-6 กันยายน 2563 ณ ลานโปรโมชั่นชั้น G ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์
